ALIMENTOS Y NUTRIENTES DE UNA RECETA

ACTIVIDAD 1.1 GRUPO DE ALIMENTOS

Receta seleccionada: https://www.youtube.com/watch?v=pIdG9TpSEtE

He elegido lentejas porque es uno de mis guisos preferidos,

por  su sabor y por la rapidez con que se preparan.

LENTEJAS
INGREDIENTES	GRUPO DE ALIMENTOS	NUTRIENTES
Lentejas	Leguminosas	Proteínas, glúcidos (HC), Fe, tiamina y vitamina B6
Patatas	Verduras y hortalizas	Glúcidos (HC), K, vitaminas B6 y C
Chorizo	Carne y productos cárnicos	Proteínas, lípidos, Fe
Cebolla	Verduras y hortalizas	Fe, Ca, Na, K, vitamina C y flavonoides
Ajo	Salsa, condimentos y especias	I, P, vitaminas B6 y C
Laurel	Salsa, condimentos y especias	Ca, Fe
Sal	Salsa, condimentos y especias	Na, Cl
Aceite de oliva	Aceites y grasas	Lípidos y vitamina E
Agua	Bebidas

 

FUENTES DE INFORMACIÓN

http://gastronomiaycia.republica.com/2009/01/17/grupos-de-alimentos/

http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.HTML

http://es.slideshare.net/Lubito/alimentacion-y-excrecion